niadi.net — Sebanyak enam kota di Indonesia berhasil mencuri perhatian dunia dengan masuk ke dalam daftar "100 Kota dengan Kuliner Terbaik di Dunia" versi Taste Atlas Awards 2024-2025.
Prestasi ini membuktikan bahwa keanekaragaman kuliner Nusantara memiliki daya tarik yang luar biasa dan mampu bersaing di kancah internasional.
6 Kota yang Masuk Daftar
Keenam kota tersebut adalah Jakarta, Bandung, Surabaya, Padang, Solo, dan Yogyakarta. Dalam proses seleksi, kota-kota ini bersaing dengan lebih dari 17.000 kota yang ada di basis data Taste Atlas.
Dari ribuan kota tersebut, hanya 100 yang berhasil mendapatkan nilai tertinggi berdasarkan penilaian terhadap kuliner khas daerahnya.
Menurut laman resmi Taste Atlas, penilaian ini melibatkan 477.287 ulasan makanan dari berbagai penjuru dunia untuk lebih dari 15.000 jenis makanan yang tercatat dalam database mereka.
Kota-kota yang masuk daftar dianggap menyajikan hidangan lokal dan nasional yang tak hanya lezat tetapi juga merepresentasikan budaya kuliner yang autentik.
Selain kota-kota dari Indonesia, daftar ini juga mencakup kota-kota terkenal seperti Milan di Italia, Paris di Prancis, Osaka di Jepang, Madrid di Spanyol, Istanbul di Turki, Singapura, serta Hue di Vietnam.
Posisi Kota-Kota Indonesia dalam Daftar
Di antara kota-kota terbaik dunia, Jakarta berhasil menempati posisi ke-16. Bandung menyusul di peringkat 32, Surabaya di urutan 34, Padang di posisi 56, Solo di urutan 82, dan Yogyakarta di peringkat 87.
Capaian ini menunjukkan bahwa kekayaan kuliner Indonesia mendapatkan pengakuan luas, baik di tingkat regional maupun global.
Penilaian terhadap setiap kota didasarkan pada ulasan pembaca Taste Atlas, yang mencakup rekomendasi makanan khas, tempat makan tradisional, serta restoran ikonik yang wajib dikunjungi di setiap kota.
Berikut adalah gambaran kuliner unggulan dari enam kota Indonesia yang berhasil masuk daftar tersebut.
1. Jakarta
Sebagai ibu kota negara, Jakarta menawarkan ragam kuliner khas yang mencerminkan keragaman budaya Indonesia. Makanan yang wajib dicoba di kota ini meliputi nasi uduk, gado-gado, bubur ayam, soto Betawi, dan bakso.
Hidangan ini menjadi favorit karena rasa autentiknya yang kental dengan sentuhan rempah-rempah khas Nusantara.
Beberapa restoran tradisional yang direkomendasikan Taste Atlas di Jakarta adalah 1945 Restaurant, Lapo Marpadotbe, Bandar Djakarta, Asinan Betawi H. Mansyur, dan Rumah Makan Marannu.
Tempat-tempat ini dikenal menyajikan makanan berkualitas dengan cita rasa yang konsisten.
2. Bandung
Bandung, kota yang dikenal dengan julukan Kota Kembang, memiliki nilai 4,54 dari 5 untuk kategori kuliner. Hidangan khas yang menjadi andalan di sini antara lain batagor, cireng, nasi kuning, mi kocok, dan serabi.
Kuliner Bandung dikenal dengan rasa yang unik dan bahan-bahan lokal yang segar.
Restoran tradisional yang patut dikunjungi di Bandung meliputi Warung Nasi Ibu Imas 81, Lemper Purnama, Baso Tahu Mang Ade, Serabi Kinca Suji - Eka Rasa, dan Batagor Yunus.
Tempat-tempat ini sering menjadi tujuan utama wisatawan yang ingin menikmati kuliner otentik Bandung.
3. Surabaya
Sebagai salah satu kota besar di Indonesia, Surabaya memiliki kekayaan kuliner yang tidak kalah menarik. Beberapa makanan yang direkomendasikan adalah rujak cingur, rawon, soto Lamongan, nasi pecel, dan lemper.
Hidangan-hidangan ini mencerminkan kelezatan masakan Jawa Timur yang kaya akan bumbu dan rempah.
Untuk mencicipi makanan-makanan ini, pengunjung dapat datang ke tempat makan tradisional seperti Soto Ayam Ambengan Pak Sadi, Soto Ayam Cak To, Bebek Goreng Papin, Rawon Pak Pangat, dan Zangrandi Ice Cream.
4. Padang
Kota Padang dikenal sebagai rumah dari salah satu makanan terenak di dunia, yaitu rendang. Selain itu, hidangan seperti nasi Padang, gulai, dan sate Padang juga menjadi favorit banyak orang.
Cita rasa masakan Padang terkenal dengan dominasi santan dan rempah yang kuat.
Beberapa tempat makan yang wajib dikunjungi di Padang adalah Lamun Ombak Rumah Makan, Kripik Balado Christine Hakim, Pagi Sore, Resto Selamat, dan Restoran Simpang Raya.
Tempat-tempat ini tidak hanya menyajikan makanan lezat tetapi juga menawarkan suasana yang khas.
5. Solo
Solo, kota yang dikenal dengan tradisi budaya Jawa yang kental, memiliki beragam kuliner khas seperti nasi liwet, bakso Solo, serabi, ayam penyet, dan tengkleng.
Nasi liwet Solo, misalnya, disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam kampung, telur bacem, dan sayur labu siam bersantan.
Restoran tradisional yang direkomendasikan di Solo meliputi Bakso Alex, Bakso Klewer Prawirorejo, Bakso Pak Ruk, Serabi Notosuman Nyonya Handayani, dan Soto Gading.
Tempat-tempat ini menjadi favorit karena kelezatan makanannya yang tidak diragukan lagi.
6. Yogyakarta
Yogyakarta, yang sering disebut sebagai Kota Pelajar, juga terkenal dengan kulinernya yang menggugah selera. Makanan yang menjadi ikon kota ini antara lain bakpia, gudeg, sate kere, dan sayur lodeh.
Gudeg, misalnya, adalah makanan khas yang terbuat dari nangka muda dengan rasa manis dan gurih.
Tempat makan yang direkomendasikan di Yogyakarta mencakup Gudeg Sagan, Gudeg Yu Djum, Jejamuran, Gudeg Bu Hj Amad, dan Warung Kopi Klotok.
Setiap tempat memiliki ciri khas tersendiri yang membuat pengalaman bersantap semakin berkesan.
Prestasi enam kota Indonesia yang masuk dalam daftar "100 Kota dengan Kuliner Terbaik di Dunia" merupakan bukti bahwa kekayaan kuliner Nusantara memiliki daya tarik yang luar biasa.
Dengan cita rasa yang autentik dan beragam, kuliner Indonesia tidak hanya memuaskan selera tetapi juga merepresentasikan identitas budaya yang kaya. Bagi wisatawan lokal maupun internasional, mengunjungi kota-kota ini tentu menjadi pengalaman yang tidak terlupakan.